Quittenbrand
Der Duft der Birnenquitte erinnert ein wenig an Zitronen. Die riecht und schmeckt man auch im Brand, da wir etwa 2/3 Birnenquitten und 1/3 Apfelquitten zu diesem Brand destillieren. Der Pflaum der Quitten wird vor dem Maischen mühevoll entfernt. Sehr filigranes Destillat mit blumigen Noten. Die Quitten werden aus privaten Gärten in der Umgebung gesammelt.
Destillata-Prämierung der weltbesten Brände 2012, Medaille: Silber
Destillata-Beurteilung: sauber und animierend, schöner Quittenduft mit blumigen Noten und nussigen Tönen. Wenig Finessen und etwas brotig am Gaumen. Dicht, recht harmonisch und mild.
empfohlene Trinktemperatur: 14° - 18°
- Alkoholgehalt
- 40 % vol.
